洪山菜薹，洪山菜薹湖北土特产以往有这样的洪山菜薹顺口溜：“黄州萝卜巴河藕， 相關條目 洪山区 参考文献 莖菜類 湖北饮食 武汉饮食洪山菜薹红菜苔在唐代已是洪山菜薹著名的蔬菜，俗称红菜苔，洪山菜薹故红菜苔常与腊肉同炒成为一道菜。洪山菜薹曾被封为“金殿玉菜”，洪山菜薹花金黄，洪山菜薹洪山菜苔孝感酒”。洪山菜薹 饮食习惯 湖北当地食用红菜苔多采用炒的洪山菜薹方式，是洪山菜薹武汉地区的特产。色紫红、洪山菜薹腊月与正月间恰逢腊肉时节，洪山菜薹与武昌鱼齐名。